Ponemos la harina y en el centro colocamos os huevos, el aceite, la sal y el agua y empezamos a integrar tiene que quedar una masa homogenia

Mientras dejamos descansar la masa preparamos el tuco

Cortamos la cebolla el morrón y la rehogamos una ves blando le agregamos el puré de tomate dejamos un rato que se cocine y luego le agregamos sal el orégano y un cucharada de azúcar para cortar e ácido del puré de tomate

Una ves que la masa descanso (el descanso es 20min)ponemos harina sobre la masa y ahí empezamos a estirar la masa que quede fina no tanto (antes de empesar a estirarla separa en dos)si tenes molde para sorrentino pones una masa primero ya estirada colocas el relleno (yo el jamón lo consegui en feta lo que hice fue corta la feta por la mita y dentro de esa feta poner el queso y enrollar)y luego se le pone la otra masa y se van cortando lo sorrentinos

Luego ponemos el agua a hervir y echamos lo sorrentinos

Una ves listo le agregamos el tuco y listo a difrutar

Tip:yo no tengo molde osea que estire la dos masa y puse el relleno en una con la otra la cubri y con un vaso los corte y con un tenedor los aplate salieron más grande que los del molde