Croquetas de jamón
Para salir de las croquetas de arroz y acelga, hoy les dejo esta deliciosa receta de jamón crudo.
Croquetas de jamón
Para salir de las croquetas de arroz y acelga, hoy les dejo esta deliciosa receta de jamón crudo.
Pasos de la receta
- 1
En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y doramos bien el jamón picado, sin dejar que se nos queme y sin resecarlo. Con un minuto bastará. Lo sacamos y reservamos.
- 2
En esa misma sartén ponemos 70 gr de mantequilla y 70 ml de aceite de oliva; Tostamos la harina hasta que toma un color dorado.
- 3
Añadimos poco a poco la leche, sin dejar de remover batidor o con una cuchara de madera. Fuego medio.
A medida que vamos removiendo, la mezcla se va espesando. En ese momento agregamos el jamón y probamos de sal, también podemos poner un poquito de nuez moscada rallada. - 4
Cuando la masa se despega de las paredes de la sartén y del fondo, es señal de que está hecha la bechamel.
Pongo la masa en una manga pastelera o en una bolsa de plástico (de las que se usan para congelar o de las que dan en los supermercados para la fruta).
Dejamos que la masa enfríe ( sobre una hora más o menos).
- 5
Hacemos un agujero en la bolsa(primero pequeño, siempre hay tiempo de agrandarlo) y hacemos "churros" sobre una superficie enharinada.
- 6
Vamos cortando las croquetas al tamaño deseado y las rebozamos (dándoles la forma) bien en harina.
Las bañamos en el huevo batido.
Las volvemos a rebozar en pan rallado. - 7
Las freímos en abundante aceite caliente, sin amontonarlas, para que no se nos enfríe el aceite.
Las pasamos a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante y las servimos con una buena ensalada.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria
-
Bechamel para croquetas de jamón en Monsieur Cuisine. Edición principiantes Bechamel para croquetas de jamón en Monsieur Cuisine. Edición principiantes
Croquetas de jamón para principiantes.
-
Croquetas de calabacín y jamón Croquetas de calabacín y jamón
En casa no tomamos fritos pero de vez en cuando me permito alguna licencia y preparo croquetas, que a mi marido le gustan mucho.En esta ocasión he añadido a la masa además de jamón york y jamón serrano, calabacín y las croquetas han quedado muy suaves y cremosas en su interior.
-
Croquetas de jamón ibérico Croquetas de jamón ibérico
Si hay algo que más me guste en esta vida son las croquetas, pero de estas de jamón quedan riquísimas.
-
Croquetas de jamón ibérico, morcillo y huevo Croquetas de jamón ibérico, morcillo y huevo
Me encanta preparar croquetas con las sobras del cocido porque quedan deliciosas. Son unas croquetas clásicas a base de la punta de jamón y el morcillo que me sobró y un poco más de jamón ibérico picado y huevo duro. Muy cremosas y con bien de mantequilla y mucha leche 🥛 y ese toque de pimienta y nuez moscada que les deja un gusto delicioso 🤤 🤤🤤🤤Feliz día! 😘😘#croquetas #sinlactosa
-
Croquetas de jamón tradicionales Croquetas de jamón tradicionales
Clásicas y tradicionales croquetas con jamón serrano y acompañadas con una ensalada muy sencilla de patatas hervidas, huevos duros hervidos y perejil picado.
-
Croquetas de Jamón York Croquetas de Jamón York
Receta fácil de Croquetas de Jamón York.
-
Croquetas de jamón ibérico Croquetas de jamón ibérico
Me he enamorao, por completo de las croquetas, de todas las formas, tamaños y sabores... Pero las de jamón son una gran debilidad, uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajajaja, tengo que comerme dos o tres y luego hacer la foto, es que me puede, vamos a la cocina.
-
Croquetas de níscalos y jamón Croquetas de níscalos y jamón
Croquetas de níscalos con jamón serrano empanadas y fritas, se sirven patatas fritas. Unas croquetas de setas deliciosas con el auténtico sabor otoñal y la delicia de del ibérico.
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
#miscroquetasLa leche que utilizo para hacer las croquetas es una leche desnatada aunque se puede utilizar la leche que nos guste.Y la medida también es un poco a ojo.... Me gusta que queden muy blanditas y si es preciso puedo añadir un poquitín más de leche.
-
Croquetas de pollo y jamón Croquetas de pollo y jamón
Hoy subo unas croquetas de pollo y jamón que son un delicioso entrante, aperitivo o exquisita cena.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/12/croquetas-de-pollo-y-jamon.html#more
-
Croquetas de jamón ‘aprobadas por Chicote’ Croquetas de jamón ‘aprobadas por Chicote’
Me encanta hacer croquetas e investigar con los sabores. Esta vez rebusqué en internet sobre ‘cómo hacer las mejores croquetas de jamón’ y comparando varias recetas entendí que había algunos pasos que antes no hacía y que han sido claves para dar con esta croqueta, que es, para mi gusto, perfecta.
Más recetas recomendadas
Comentarios