Pasta con espinacas

Name: Pasta con espinacas
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 manojo espinaca; 1/4 taza leche (usé de búfalo, cualquiera es igual); al gusto Queso; 1/2 cebolla (use corta y larga, surtida); al gusto Sal; 1 cuacharada de maizena o harina de trigo; 1 cuacharada de mantequilla; 2 dientes ajo

Gery Navarro @cook_7905398

Una manera fácil y básica de preparar las espinacas es como bechamel, y con pasta sabe demasiado sabrosa. Yo en esta ocasión las agregué picadas en trozos grandes a la salsa que es como a mi me gusta. Pero puede agregarse troceada picada o licuada, en fin, como deseen, lo importante es la espinaca.

Pasta con espinacas

Gery Navarro @cook_7905398

Guardada

Ingredientes

1 manojoespinaca
1/4 tazaleche (usé de búfalo, cualquiera es igual)
al gustoQueso
1/2cebolla (use corta y larga, surtida)
al gustoSal
1cuacharada de maizena o harina de trigo
1cuacharada de mantequilla
2 dientesajo

Guardada

Pasos de la receta

1

Sofreímos la cebolla picadita la cebolla y el ajo con la cucharada de mantequilla.
2

Cuando la cebolla transparente, agregamos la leche, a la que previamente le añadiremos la maizena, y bien revuelta la leche, a añadimos y bajamos a fuego mínimo.
3

Las espinacas las lavamos muy bien y se pican, o licuada, algunas personas prefieren cocinarla en agua unos 5min antes de usarlas, pero yo prefiero así frescas.
4

Cuando hierva la leche agregamos las espinacas y el poquito de sal. Vamos revolviendo.
5

Añadir queso si quieren, rallado o en trozos pequeños.
6

Bajar del fuego cuando el queso se derrita. O hasta que la espinaca se cocinen apropiadamente (5-10min)
7

Y pues mientras hacia esto tenía la pasta cociendo y puede comerse con la pasta así blanca, o coloreada con alguna salsa que prefieran.
8

Aprovecho de recomendarles la leche de búfalo, es riquísima, mucho más sana, con un 16%-18% de grasa, la de vaca tiene más de 40%!!! En fin, después de investigaciones llegué a la conclusión de que es mejor opción. Obvio cada quien consume la leche que mejor le vaya.