Mejillones en salsa de tomate

Name: Mejillones en salsa de tomate
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mejillones; 1/4 gambas; 1/2 cebolla; 4 cucharadas tomate frito; 1 cucharadita harina colmada; 1/2 cucharadita pimentón; 1/2 pastilla avecrem pollo; Guindilla al gusto; Caldo de cocer los mejillones

Las recetas de Masero @cook_1135166

España

La receta de hoy es un clásico familiar, una idea de la mejor cocinera del mundo, mi madre. En navidades o cumpleaños nunca pueden faltar en casa estos ricos mejillones en salsa. Son de esas recetas que te incitan a mojar la salsa hasta terminar con una barra de pan. Es muy sencillita y es ideal como entrante para sorprender a vuestros invitados, así que sólo nos queda una cosa, ponernos los delantales y ¡a cocinar!

Mejillones en salsa de tomate

Las recetas de Masero @cook_1135166

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgmejillones
1/4gambas
1/2cebolla
4 cucharadastomate frito
1 cucharaditaharina colmada
1/2 cucharaditapimentón
1/2 pastillaavecrem pollo
Guindilla al gusto
Caldo de cocer los mejillones

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

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Limpiamos los mejillones.

En una cacerola, añadimos un dedo y medio de agua aproximadamente. Cuando empiece a hervir, echamos los mejillones y según se van abriendo los vamos sacando (no dejarlos más tiempo porque se quedan secos). Reservamos el caldo por un lado y por otro los mejillones.
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En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla picadita hasta que esté transparente. Añadimos la harina y la doramos un poquito para que no sepa crudo. Añadimos el pimentón, movemos para que se integre bien y no se queme, echamos el tomate y lo mezclamos todo (ver la siguiente foto).
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Seguidamente, añadimos el caldo de los mejillones y la media pastilla de avecrem desmenuzada. Se deja cocer durante 10 minutos a fuego bajo (ver las siguientes 3 fotos).
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Mientras, preparamos los mejillones. Quitamos la concha de encima y les colocamos un par de gambas peladas (ver la siguiente foto).
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Vamos colocando los mejillones dentro del caldo. Si os sobran gambas, las añadimos sueltas al caldo. Echamos la guindilla al gusto. Dejamos cocer diez minutos a fuego medio, retiramos del fuego y servimos en la sartén (ver la siguiente foto).
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