Sopa verde ¡Mi plato preferido desde niña!
Este plato conquistó mi corazón desde que lo probé de niña y hasta el día de hoy es así. Por la distancia, ahora vivo en otro país y volver a tu tierra y a probar ese sazón y ese gustito que sólo se le dan aquí ¡Muero de felicidad! Ya era hora de aprender a prepararlo y saber cuál es el secreto : ¡El huacatay!😋 Espero que disfruten de este plato.
Sopa verde ¡Mi plato preferido desde niña!
Este plato conquistó mi corazón desde que lo probé de niña y hasta el día de hoy es así. Por la distancia, ahora vivo en otro país y volver a tu tierra y a probar ese sazón y ese gustito que sólo se le dan aquí ¡Muero de felicidad! Ya era hora de aprender a prepararlo y saber cuál es el secreto : ¡El huacatay!😋 Espero que disfruten de este plato.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar las papas en larguitos y enjugarlas muy bien para que estén muy limpias. Poner en una olla a hervir.
- 2
Cuando empiece a hervir la papa, echas 2 huevos a hervir también. Por otro lado, cortas el queso en cuadraditos medianos, cuanto más grandecito mejor, pero no tanto, porque cuando se cociné se hará pequeño en el caldo.
- 3
Para la crema de huacatay: Poner en la licuadora huacatay, hierba buena, culantro, muña y ruda con un poco de ajos. Añadir un poco de agua y sal. Añades un poco de comino y pimienta.
- 4
Al final, añades cuando ya esté cocinado echas un huevo disuelto o dejas que se disuelvas en la sopa para que le ese color. También echas ya el queso.
- 5
Retiras el huevo cocinado y lo pelas, lo echas justo para servir. Al momento de servir echar la salsa verde por encima para que le de ese color. ¡Listo para disfrutar!
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios