Magro de cerdo con patatas

Name: Magro de cerdo con patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 1 cebolla; 600 g aguja de cerdo troceado sin hueso; caldo de carne; 2 hojas laurel; 1/2 tomate; 2 zanahorias; 2 dientes ajo; vino blanco; tomillo, orégano, pimienta, cúrcuma, aceite de oliva y sal

Angel Pastrana Suarez @Angelote69

Magro de cerdo con patatas

Angel Pastrana Suarez @Angelote69

Guardada

Ingredientes

4patatas
1cebolla
600 gaguja de cerdo troceado sin hueso
caldo de carne
2 hojaslaurel
1/2tomate
2zanahorias
2 dientesajo
vino blanco
tomillo, orégano, pimienta, cúrcuma, aceite de oliva y sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos muy fino las cebolla y el ajo. Y lo echamos en la olla con el aceite ya caliente, removemos bien
2

Cuando la cebolla empieza a transparentarse añadimos el tomate pelado y picado también fino y removemos.
3

Cuando el tomate empieza a coger color echamos las zanahorias y el laurel, también removemos.
4

Añadimos la carne salpimentadas, removemos un poco y cuando coja color echamos las patatas.
5

A continuación salamos y echamos el tomillo, la cúrcuma, el orégano y mezclamos bien
6

Echamos el vino dejamos reducir al fuego fuerte. Cual hay reducido el vino añadimos el caldo Hasta cubrir un pelín sobrado, si no nos llega añadir agua.
7

Dejamos hervir a fuego medio durante media hora y comprobamos que la carne y las patatas estén tiernas, si no dejamos un poco más