Arroz entomatado con frijoles negros

Name: Arroz entomatado con frijoles negros
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 1/2 taza frijoles negros cocidos; 750 gramos lomo de cerdo en trozos; 2 cucharadas ajo molido; 6 tomates pelados y sin pepas picados; 1 taza verduras calientes; 2 tazas arroz blanco cocido; 1/4taza hojas de culantro picado; cantidad necesaria aceite; 1/2 cucharadita comino; sal y pimienta

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Arroz entomatado con frijoles negros

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Guardada

Ingredientes

6 personas

1 1/2 tazafrijoles negros cocidos
750 gramoslomo de cerdo en trozos
2 cucharadasajo molido
6tomates pelados y sin pepas picados
1 tazaverduras calientes
2 tazasarroz blanco cocido
1/4taza hojas de culantro picado
cantidad necesariaaceite
1/2 cucharaditacomino
sal y pimienta

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Pasos de la receta

1

Una sartén dora el lomito de cerdo con un chorrito de aceite, sal y pimienta, deje cocer durante 5 minutos por cada lado de tigre y de cerdo.
2

En un olla a fuego medio echar el el ajo, el tomate y un chorrito de aceite durante. Luego en unos minutos añade los frijoles y sazona con orégano, sal y comino. Integra y deje cocer por 2 minutos aproximadamente.
3

Vierta el caldo caliente y deje hervir resuelve por 5 minutos para que los frijoles absorban en la mayor parte del líquido y agregue el arroz cocido y el chilango. Integra y deje cocer a fuego medio por 15 minutos aproximadamente, sirva caliente acompaña con los lomitos de cerdo.
4

Y listo para servir, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva sobre los lomitos de cerdo.

Guardada

Cooksnaps

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

1 de julio de 2017 11:40

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Palabra clave

Arroz Entomatado Alubia Negra

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