Poner a hervir la quinoa con una cucharada de sal y un chorrito de aceite

Trocear la cebolla ,el pimiento rojo y los ajos.

Ponerlos en una sarten con un poquito de aceite , remover de vez en cuando y cuando esten un poco pochos añadir los champiñones.

Cuando la verdura este en su punto, añadir un chorrito de soja.

Cortar a tiras las pechugas de pollo y hacerlas con muy poquito aceite en una sarten .

Mezclar toda la verdura con las pechugas y añadir hierbas provenzales , remover un par de veces y añadir la quinoa anteriormente cocida.

Servir en un plato y trocear el huevo duro y añadirlo .
Esta riquisimo ..