Fideuá de marisco
La fideuá de toda la vida con un toque de marisco que la hace aún más rica.
Esta receta se realiza con productos de supermercado de la zona, yo compro en Mercadona así que es más fácil.
Fideuá de marisco
La fideuá de toda la vida con un toque de marisco que la hace aún más rica.
Esta receta se realiza con productos de supermercado de la zona, yo compro en Mercadona así que es más fácil.
Pasos de la receta
- 1
Prepara los ingredientes
- 2
Pela los langostinos, separando la carne de las cabezas y de las cáscaras.
Reserva los cuerpos y las cabezas, por separado.
- 3
Pon en una olla mediana las cabezas, añade agua hasta cubrirlas y lleva a hervir.
- 4
Cuando haya hervido, triturarlo todo.
Añade otra parte de agua, hasta completar los 650-750 mL que hacen falta.
Volver a hervir añadiendo un poquito de brandy o ron.
Colar y reservar
- 5
En una paellera, ponemos aceite y los ajos pelados y cortados en pocos trozos.
Los doramos y cuando estén, añadimos la cebolla troceada.
- 6
Cuando la cebolla esté doradita, añade los pimiento troceados y cocínalos durante un par de minutos.
- 7
Añade los chocos.
- 8
Cuando los chicos estén dorados, añade los fideos y cocínalos sin caldo un minuto.
Añade el caldo y la sal al gusto. Deja cocinar 5 minutos.
- 9
Con el horno ya caliente, añade los langostinos y un poco más de caldo si ves q está muy seco.
Termina de hacerlo en el horno, unos 12 minutos a 180-200 grados
- 10
Sacar del horno y dejar reposar 1-2 minutos. Si quieres lo puedes tapar con un trapo limpio.
Cooksnaps
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**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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