Agregar la cucharada sopera de aceite en una sarten. Cuando el aceite este caliente añadir la mantequilla para que se derrita.

Añadir la harina a la sarten y remover sin parar para hacer una papilla hasta que se desprenda de las paredes.

Añadir un poco de leche y remover hasta que quede absorvida por la masa. Repetir el procedo hasta conseguir el espesor deseado de la bechamel.