Ensalada de rúcula con guacamole, frutas y queso de cabra
Nos encantan las ensaladas del tipo que sean, son muy refrescantes y divertidas al hacerlas
Ensalada de rúcula con guacamole, frutas y queso de cabra
Nos encantan las ensaladas del tipo que sean, son muy refrescantes y divertidas al hacerlas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Partimos la papaya, quitamos las semillas, cortamos un trozo, pelamos y troceamos.
- 2
Pelamos la piña, quitamos el corazón, cortamos varias rodajas y las troceamos.
- 3
Cortamos el queso de cabra a rodajas.
- 4
En unos palillos pinchamos unos tomatitos cherry y unas aceitunas y reservamos en un plato.
- 5
Lavamos el cilantro, lo troceamos y echamos en la picadora.
- 6
Pelamos el aguacate, lo troceamos y echamos en la picadora también.
- 7
Pelamos el tomate, lo troceamos y echamos en la picadora.
- 8
Exprimimos un limón y echamos el zumo en la picadora.
- 9
Pelamos la cebolla, cortamos un trozo y a la picadora también.
- 10
Echamos en la picadora un poco de sal, picamos bien todos los ingredientes y listo el guacamole, lo echamos en varios vasitos pequeños y adornamos con unos palillos pinchados de papaya.
- 11
En una fuente colocamos el vasito con guacamole, echamos la rúcula y rociamos por encima con los pedacitos de papaya y piña, colocamos varias rodajas de queso de cabra y ponemos varios palillos de tomatitos de aceitunas con tomatitos cherry y lista la ensalada.
- 12
Aderezamos con alguna salsa o vinagreta que hagamos a nuestro gusto y listo.
- 13
Esta ensalada es vegetariana, muy fácil de hacer y está buenísima.
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