Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones de nuestra marca. Tenemos que vigilar que no se nos pase y que quede suelto. Suele ser misma parte de agua que de arroz y dejamos cocinar unos 15 minutos, echando el arroz una vez hirviendo el agua.

Cuando esté el arroz cocido, lo escurrimos y lo enfriamos rápidamente debajo del grifo de agua fría, para evitar que siga cociendo.

Cortamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria (pelada) en dados pequeños, los ponemos todos juntos y le añadimos 1 cucharadita y media de especia asiática y mezclamos

Cortamos la pechuga de pollo en cuadrados no muy grandes y le echamos una cucharadita y media de salsa asiática y mezclamos.

En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente incorporamos el pollo, lo dejamos que se dore, sin mover en exceso para que se fría y no se cueza.

Cuando el pollo esté dorado añadimos las verduras y dejamos pochar.

Cuando las verduras estén pochadas, volcamos en la sartén el arroz, mezclamos todo, añadimos una cucharadita y media de especia asiática y rectificamos de sal y lo salteamos todo junto.