Helado de turrón con Thermomix
Uno de mis tres sabores de helado favoritos...esta que te mueres!!!
El sabor de un helado artesano de una buena heladería o hecho en casa... es que no tiene nada que ver con los de los súper.
Helado de turrón con Thermomix
Uno de mis tres sabores de helado favoritos...esta que te mueres!!!
El sabor de un helado artesano de una buena heladería o hecho en casa... es que no tiene nada que ver con los de los súper.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos en el vaso la leche, la nata, miel y el turrón en trozos; 10 minutos, 100º a velocidad 2.
- 2
Mientras ponemos las yemas en un bol y batimos un poquito para romperlas.
- 3
Acabado el tiempo, programamos 3 minutos, 100º a velocidad 3; por el vocal añadimos las yemas poco a poco.
- 4
Preparamos un bol grande con un poco de hielo y agua y dentro otro bol más pequeño; volcamos la mezcla en el bol pequeño y removemos para que se enfríe pero sin que le entre agua.
- 5
Ponemos en un recipiente hermético y llevamos al frigo hasta el día siguiente.
- 6
Al día siguiente (yo no tengo heladera) metemos al congelador y durante las primeras 4 horas cada 40 minutos volvemo a verter al vaso y trituramos unos segundos a velocidad 6.
- 7
Guardamos en el congelador mínimo 24 horas y luego ya a comer... sacándolo 10-15 minutos antes de consumirlo.
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