Croquetas de pollo
Croquetas de pollo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar la cebolla y el pollo en trozos muy pequeños
- 2
Rehogar la cebolla en la mantequilla y cuando esté blanda adicionar el pollo y la harina. Dejar hasta dorar un poco.
- 3
Añadir la leche caliente poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos.
- 4
Continuar cocinando la masa removiendo constantemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 5
Retirar del fuego y añadir las yemas de huevo y remover enérgicamente.
- 6
Cubrir la masa con papel film y refrigerar de un día para el otro.
- 7
Al estar manejable, formar bolitas, pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
- 8
Freír las croquetas en abundante aceite caliente. Buen provecho.
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