Abrimos los mejillones al vapor poniendo una medida de agua en la cubeta y los mejillones sobre la rejilla o en cestillo, menú cocina (modelo D) 4 minutos, menú turbo (modelos E y F) 3/4 minutos.

Los sacamos de sus conchas y reservamos.

Preparamos la tempura siguiendo las instrucciones del envase, y vamos envolviendo con ella los mejillones pinchados en una brocheta.

Ponemos 1 litro de aceite en la cubeta y programamos menu freir (en los tres modelos). Cuando el aceite esté bien caliente, vamos introduciendo las brochetas una a una el tiemnpo necesario para que queden dorados.