Ensalada de chauchas

Name: Ensalada de chauchas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas grandes; 2 huevos; 100 grs chauchas; sal; aceite

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Un clásico para el asado, ensalada de papa y huevo... con chaucha también queda buenísima.

Ensalada de chauchas

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Un clásico para el asado, ensalada de papa y huevo... con chaucha también queda buenísima.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2papas grandes
2huevos
100 grschauchas
sal
aceite

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Pelar las papas y poner en una olla con agua con sal. Hervir hasta que esten blandas, escurrir y dejar templar.
2

Lavar y quitar los extremos a las chauchas, poner en una olla con agua y sal, dejar hasta que esten blanditas. Yo hice todo en la misma olla, papas y chauchas. Escurrir y reservar.
3

Poner los huevos a hervir, tienen que quedar duros, desde que hierve, son 15 minutos, los sacas, pelas y dejas que enfien un poquitio.
4

Servir la papa y los huevos cortada, con las chauchas y aderezado con aceite y sal.