Cortamos en juliana la cebolla morada, el pimiento verde y el rojo. En una sartén con aceite de oliva lo rehogamos y reservamos para luego.

Ayudándonos de un molde en forma de corazón cortamos las rebanadas como muestra la imagen. Al corazón de abajo le cortamos el pico para que encaje con el corazón de arriba.

Tostamos las rebanadas y las colocamos en el plato como muestra la imagen.

A dos de las tostadas le pondremos queso curado cortado muy fino.

Encima del queso pondremos unas rodajas de tomate kumato.

En la otra rebanada pondremos el sofrito preparado antes.

Encima del sofrito colocamos unas sardinas marinadas y una rodaja de aceituna negra. A una de las tostadas con queso le pondremos también unas sardinas marinadas y una rodaja de aceituna negra.

En la última tostada pondremos las anchoas y una rodaja de aceituna negra. También podemos echarle a las tostadas del queso un poco de sofrito si nos sobró, al lado de la aceituna como muestra la imagen.

Una vez tengamos las tostadas hechas, le picamos un poco de cebollino y listas para consumir.