Arroz Mamposteao

Name: Arroz Mamposteao
Cuisine: puertorriqueña
Ingredients: 4 tazas arroz blanco cocido (el arroz que te sobro del día antes); 1 lb. habichuelas (frjoles) rojas o rosadas guisadas; 1/4 taza aceite de oliva extra virgen; 4 ajíes dulces, picaditos; 1 taza jamón de cocinar picadito; 1/4 taza pimiento verde picadito; 1/4 taza pimiento rojo picadito; 1/4 taza pimiento amarillo; 1/4 cilantrillo o culantro fresco picadito

Paola @cook_2629230

Arroz Mamposteao

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4 tazasarroz blanco cocido (el arroz que te sobro del día antes)
1lb. habichuelas (frjoles) rojas o rosadas guisadas
1/4 tazaaceite de oliva extra virgen
4ajíes dulces, picaditos
1 tazajamón de cocinar picadito
1/4 tazapimiento verde picadito
1/4 tazapimiento rojo picadito
1/4 tazapimiento amarillo
1/4cilantrillo o culantro fresco picadito

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Echa el jamón y saltéalo por varios minutos hasta que quede doradito. Agrega el arroz, las habichuelas y mezcla bien hasta que el arroz quede marroncito por el caldo de las habichuelas.
2

Al final echa los ajíes dulces, el cilantrillo o culantro, y saltéalo a temperatura media por varios minutos.
3

Sírvelo caliente con tu acompañamiento preferido.