Tortilla de fideos y verduras

Name: Tortilla de fideos y verduras
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: Fideos sobrantes o 1 paquete de fideos de 400 gr; 1 paquete (500 gr) verduras surtidas congeladas; 1 cubo caldo de finas hierbas o de verduras; 1 puñado queso rallado; 1/2 taza crema de leche; 7 huevos; 1 cucharada mantequilla; 2 cucharadas aceite

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Bueno. Me sobraron corbatitas. Pero mi familia es grande no alcanzaba para todos. Así es que le eche verduritas y quedó muy rica la combinación. Puedes hacerla en tu casa con distintas sobras y combinar.

Tortilla de fideos y verduras

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 personas

Fideos sobrantes o 1 paquete de fideos de 400 gr
1 paquete (500 gr)verduras surtidas congeladas
1 cubocaldo de finas hierbas o de verduras
1 puñadoqueso rallado
1/2 tazacrema de leche
7huevos
1 cucharadamantequilla
2 cucharadasaceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cocinar las verduras congeladas drenarlas y mezclarlas con los fideos
2

Agregar el sobre (o cubo de caldo molido), de finas hierbas
3

Agregar los huevos y mezclar bien
4

Agregar el queso rallado
5

Agregar la crema, mezclar y probar sazón por si faltara sal agregar un poco
6

Poner aceite y mantequilla a alentar en la sartén
7

Poner la mezcla en la sartén a fuego fuerte 4 minutos y bajar el fuego.
8

Tapar la olla y dejar unos 10 a 12 minutos a fuego suave
9

Cuando el aceite comienza a burbujear fuerte por toda la orilla, es el momento de voltear la tortilla con la ayuda de una tapa o un plato grande. Dejar cocinar tapado otros 4 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego mínimo tapado y con difusor de calor.
10

Cuando la tortilla se ve que se infla un poquito al centro está lista para servir.
11

Que la disfruten. Si la hacen mándenme sus comentarios y La foto. Recuerden que pueden agregarle cualquier sobra que tengan en el refrigerador.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

1 de agosto de 2017 04:31

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Tortilla Fideo Verdura

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