Cocido de Lu
Pasos de la receta
- 1
Pongo los los garbanzos a remojo la noche anterior
- 2
Pelo y lavo la verdura
- 3
Lavo el hueso de ternera, el de jamón, el chorizo y el tocino
- 4
Lavo la garreta
- 5
Todo lo anterior lo pongo en la olla y cuando empieza a hervir, lo desespumo, le doy el punto de sal y cierro la olla. Le pongo la válvula y cuando empieza a pitar le bajo el fuego y lo yendo 1 hora a fuego lento.
- 6
Mientras se va haciendo lo anterior pongo todos los ingredientes de las pelotas en un cacharro y le pongo también un poco de dal
- 7
Lo mezclo todo y lo dejo reposar hasta que pueda hacer pelotas y echar a la olla
- 8
Una vez que abrí la olla echó el pollo, las ye mitad y los hígados de pollo
- 9
Y echó las pelotas
- 10
Todo junto 20 /30 minutos. Punto de sal y listo para comer
- 11
Todo listo para comer
- 12
Saco caldo y hago una sopa
- 13
Voy sacando los ingredientes y cada uno se pone con la sopa o por separado lo que quiere
- 14
Algunos ingrediente.
- 15
Otros.
- 16
Por último la sopa.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Cocido Cocido
#triviumdecocinaSupongo que en todos los sitios se suele hacer parecido yo lo hago así o bueno así es como se hace en mi pueblo y como me ha dicho mi abuela , cómo os habréis fijado no tiene grasa y el motivo es porque a mi madre el médico le hadicho que intente comer cosas sin grasas por eso este cocido
Más recetas recomendadas
Comentarios