Carne en pasta de tomate

Name: Carne en pasta de tomate
Yield: 4 personas
Cuisine: costarricenses
Ingredients: 600 gr. carne de res, conocida como Posta de Pierna; 1 cebolla mediana, de unos 100 o 120 gramos; 2 chiltomas, verdes o rojas, pequeñas -de unos 7 cm de largo -, o una grande de unos 10 cm; 2 dientes ajo; aceite de olivo,; 200 gr pasta de tomate (usualmente Pasta de tomate Natura's); 1 naranja agria; al gusto Sal y pimienta

Juan Jose Rodriguez Bustos @JJRB_100567

Prepara tu carne de bistec con pasta de tomate, queda suculento y delicioso

Carne en pasta de tomate

Juan Jose Rodriguez Bustos @JJRB_100567

Prepara tu carne de bistec con pasta de tomate, queda suculento y delicioso

Guardada

Ingredientes

dos

4 personas

600 gr.carne de res, conocida como Posta de Pierna
1cebolla mediana, de unos 100 o 120 gramos
2chiltomas, verdes o rojas, pequeñas -de unos 7 cm de largo -, o una grande de unos 10 cm
2 dientesajo
aceite de olivo,
200 grpasta de tomate (usualmente Pasta de tomate Natura's)
1naranja agria
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

dos

1

Limpia la carne de cualquier exceso de grasa.
2

Corta la posta de pierna en rodajas de unos 5 milímetros de grueso
3

Colócalas en un recipiente para marinarlas
4

Corta la cebolla, las chiltomas y el ajo en cubitos pequeños y agrégalas al recipiente donde marinarás la carne
5

Exprime la naranja agria sobre la carne
6

Agrega la sal y la pimienta
7

Deja marinar unos 30 minutos, de preferencia una hora. Dale unas cuantas vueltas para que toda la carne se impregne bien
8

Transcurrido el tiempo, en el recipiente donde se freirá la carne, agrega el aceite de olivo
9

Cuando esté calentando, agrégale la carne con todos los ingredientes que se han usado
10

Cuando la carne se comienza a freír, se pone ligeramente pálida, se le agrega la pasta de tomate y se le adiciona agua para que no se seque, sino que quede jugosa.
11

Cuando la carne esté hecha, retirar del fuego.