Picar bien chiquita la espinaca, no triturarla.

En un bol mezclar los huevos con la leche y la manteca.

Agregar la sal, la pimienta, el comino y el ajo, mezclar muy bien.

Incorporar la harina con el polvo de hornear, mezclar hasta obtener una masa bien suave y esponjosa.

Con movimientos envolventes agregar la espinaca.

Precalentar el horno a 350°F

Colocar la masa en las capelinas para cup cake. y cocinar por unos 20 minu aprox, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio