Separa las claras y las yemas, bate las claras y agrega en forma de lluvia el azucar despacio. Una vez acabes el azucar, agrega las yemas una a una con la batidora en velocidad media alta, agrega la pizca de sal. Agrega luego el aceite despacio y al acabar, apaga la batidora y extrae el bowl. Con ayuda de una cuchara, agrega el harina despacio con movimientos envolventes, por ultimo la vainilla.

engrasa y enharina dos moldes de 20 cms de diámetro, agrega la mezcla cuidando que no pierda volumen.

lleva al horno a baño maria por 20 minutos aproximadamente o hasta que este dorado y firme al tacto. no pinchar. temperatura moderada.

Deja enfriar las dos capas y prepara la crema chantilly.

coloca una tarta, agrega la crema chantilly y chocolates al gusto, coloca la otra tarta y termina de decorar con la crema chantilly, chocolates y cerezas como en la foto. Lleva al refrigerador hasta que este mas consistente. es una torta deliciosa que dura suave mucho tiempo.