Arroz al horno

Name: Arroz al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 dientes ajo; unas costillejas; 1 trozo panceta; 1 patata; aceite; al gusto sal; al gusto azafrán; 1 cucharada pimentón dulce; 1 bote garbanzos; 2 morcillas; arroz; caldo de cocido; 9 vasos agua

emilote99 @emilote99

Arroz al horno

Guardada

Ingredientes

1 hora

4-5 dientesajo
unascostillejas
1 trozopanceta
1patata
aceite
al gustosal
al gustoazafrán
1 cucharadapimentón dulce
1 botegarbanzos
2morcillas
arroz
caldo de cocido
9 vasos agua

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Rehogar los ajos laminados.
2

Doramos costillas y panceta. También cortamos las patatas finas y las freímos muy poquito tiempo. Casi sin hacer las patatas.
3

Añadimos los dientes de ajo laminados y 1 cucharada de pimentón dulce.
4

Sacamos la cabeza de los ajos y la guardamos.
5

Añadimos 9 vasos de agua del grifo. Dejar hervir a fuego fuerte 20 min. y 45 min. a fuego lento.
6

3-5 minutos antes de apagar el fuego se echan los garbanzos en conserva.
7

Colar el caldo de cocido y calentar.
8

Encender el horno a 200°/220°
9

Echamos el arroz y se rehoga con los ingredientes 3 min. Añadimos las patatas rehogadas y y con un golpe de calor que hemos hecho previamente. También añadimos las morcillas.
10

Añadimos el caldo del cocido caliente.
11

Añadimos azafrán
12

Hervir 5 minutos y 25 minutos de horno a 200/220°
13

Dejar reposar y a comerrrr!!!