Queque o torta de plátano
Tamaño Mediano.
Pasos de la receta
- 1
En un recipiente de tamaño mediano se ponen los plátanos maduros junto con el azúcar y se dispone a machacarlos hasta conseguir un especie de puré de plátano.
- 2
Con ayuda de una batidora a máxima velocidad añadimos uno a uno los huevos a la mezcla de plátanos y azúcar para que de esta forma consigamos una mezcla homogénea de los ingredientes. Notaremos que el plátano se deshace casi por completo.
- 3
Con la batidora en velocidad mínima añadimos el aceite de oliva y también la esencia de vainilla. En este punto terminamos de mezclar los ingredientes líquidos.
- 4
Ahora agregamos las tazas de harina una a una conforme se vaya integrando bien este ingrediente con la batidora a velocidad mínima. Luego agregamos el polvo de hornear y mezclamos bien.
- 5
Por último, agregamos los frutos secos que queramos incorporar al queque. En mi caso agregué los frutos secos de esta receta.
- 6
Para el horneado, el horno debe estar precalentado y luego ponemos la mezcla a hornear durante unos 30 a 40 minutos (depende de cada horno) a 180 grados.
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