Bizcochitos criollitos

Name: Bizcochitos criollitos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000 o 000; 25 gr levadura; 15 gr sal fina; 1 cdita extracto de malta; 150 gr grasa vacuna (temperatura ambiente); 200 cc aproximadamente de agua tibia; 150 gr a 200 gr aproximadamente de grasa para pintar la masa

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Un poco más laboriosos que los tradicionales pero realmente vale la pena tomarse el trabajo. Bizcochitos hojaldrados y bien sabrosos para la hora del mate #merienda

Bizcochitos criollitos

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Un poco más laboriosos que los tradicionales pero realmente vale la pena tomarse el trabajo. Bizcochitos hojaldrados y bien sabrosos para la hora del mate #merienda

Guardada

Ingredientes

60 minutos

6 raciones

500 grharina 0000 o 000
25 grlevadura
15 grsal fina
1 cditaextracto de malta
150 grgrasa vacuna (temperatura ambiente)
200 ccaproximadamente de agua tibia
150 gra 200 gr aproximadamente de grasa para pintar la masa

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Hacer una corona de harina. En el centro colocar el resto de los integrantes menos el agua. La sal alejada de la levadura. Yo lo hice en la amasadora.
2

Agregar poco a poco el agua hasta formar un bollo tierno. Tapar y dejar descansar 15 minutos.
3

Estirar de forma rectangular sobre la mesa enharinada. Pintar con grasa derretida y espolvorear con harina o fécula.
4

Doblar a la mitad. Repetir este procedimiento cinco veces.
5

Estirar y picar.
6

Dejar descansar 10 minutos y cortar en cuadrados de 4 x 4
7

Poner en la placa. Tapar y descansar 10 minutos más.
8

Cocina a 220° durante 8 a 10 minutos dependiendo de lo doraditos que te gusten.
9

Listos para acompañar unos ricos mates o con un té.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

9 de agosto de 2017 22:07

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (8)

Jime @Jime

30 de enero de 2021 13:02

Hola Norali..No tengo extracto de Malta, no le echo nada o le agrego una cucharadita de Azucar ?

Palabra clave

Bizcochito

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