Licuar el tomate, la cebolla y el ajo con un poquito de sal. Freír ésta mezcla en un poquito de aceite.

Cuando espese, agregar el caldo, el perejil, un poquito más de sal (ó knor suiza) y la pimienta. Revólver, dejar que hierva y probar de sabor.

Para las bolitas de masa vamos a hacer una pasta mezclando la masa con el huevo, la mantequilla, sal y un chorrito de leche. No mucho porque no la queremos muy aguada, ya que si no, no saldrán las bolitas. (aunque no quedan bien redonditas pero asemejan jeje).
Una vez que hierva el caldo, añadiremos porciones pequeñas de esta pasta con la ayuda de una cucharita para que al momento de cocerse no se hagan muy grandes.
Dejar que se cuezan por 8 o 10 minutos, retirar del fuego, agregar los aguacates cortados en cuadritos y servir.