En una sartén antiaderente se echa el aceite de oliva extra. Cuando empieza a requemar (echar humo) se aparta y se echa en un recipiente.

En la sartén que lo hemos requemado el aceite, se echa el agua con la sal hasta que hierva.

Estando hirviendo el agua, se añade la harina (misma cantidad de vasos de agua que de harina).

Seguidamente se envuelve la harina con una rasera y una vez envueta la harina se va añadiendo el aceite requemado (para saber cuando esta suficiente de aceite , se tiene que verla rasera impregnada).

Ya solo queda ir dándole vueltas continuamente a medio fuego, para que no se peguen a la sartén. Normalmente se hacen de 20 a 25 minutos.

Cuando las pruebes y no sepan a masa, sin ponerse tostadas, están listas para comer. Se pueden acompañar con boquerón, salchicha, tocino, morcilla, tomate y pepino.