Ensalada waldorf (mi versión)

Name: Ensalada waldorf (mi versión)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 manzanas verdes o golden; 250 g blanco de apio; 30 g nueces; 30 g castañas de cajú; 20 g almendras tostadas; 200 g mayonesa; 50 g crema de leche; 1 cda sopera de mostaza; 50 cm³ jugo de limón; cant nec pimienta negra; cant nec sal; ----- opcional:; 50 g pasas de uva rubias; flores de morrón al natural para decorar; 1 corazón de lechuga para decorar; 1 cáscara de manzana para decorar; 1 aceituna rellena para decorar

Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801

Buenos Aires

Les cuento brevemente la historia de esta ensalada! aunque mi profesión es pastelera una vez un cliente me dijo: si cocinas tan rico lo dulce me imagino lo salado!! jaja y me encargo varias ensaladas así que me encargo 3 y esta es una de ellas es simple y sencilla ideal para las fiestas de fin de año.

Ensalada waldorf (mi versión)

Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4 raciones

3manzanas verdes o golden
250 gblanco de apio
30 gnueces
30 gcastañas de cajú
20 galmendras tostadas
200 gmayonesa
50 gcrema de leche
1 cdasopera de mostaza
50cm³ jugo de limón
cant nec pimienta negra
cant nec sal
----- opcional:
50 gpasas de uva rubias
flores de morrón al natural para decorar
1corazón de lechuga para decorar
1cáscara de manzana para decorar
1aceituna rellena para decorar

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Limpiamos el blanco de apio y picamos en brunoise, reservamos. Pelamos y cortamos en cubos pequeños la manzana disponemoa en un bols amplio.
2

Por otro lado mezclamos la mayonesa, la sal y la pimienta a gusto junto con el jugo, la crema de leche y la mostaza y mezclamos en el bols de la manzana y el apio.
3

Por último agregamos las frutas secas cortadas en mitades o cubitos pequeños (yo corte todo pequeñito) integramos bien y si queremos agregamos los 50 gr de pasas rubias. mezclamos muy bien y decoramos con flores de morrón formamos una flor con el corazón de la lechuga y hacemos un roseton con la cáscara de la manzana. refrigeramos hasta el consumo ya que contiene mayonesa y crema. Espero que les guste y la hagan.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801

16 de noviembre de 2015 22:02

Buenos Aires

Hola gente bellaaa!! Soy Debbie pastelera profesional y e instructora de pastelería, de Argentina amo cocinar!!! Soy decoradora de tortas, y estudie panadería!!! siempre hay que aprender más, porque el saber no ocupa lugar!! es mi lema capacitarse para desarrollar las aptitudes y la pasión que llevamos dentro . Aquí les ire compartiendo algunas de mis recetas tanto de pastelería, como panadería y saladitos tambien!!! Algunas recetas del instituto donde daba clases también les enseñare esas recetas que están varias modificadas por mi, para que salgan excelentes!!! Les mando besotes super azucarados desde Argentina!! mi facebook personal Debbie Loly Oriette!

Comentarios (2)

Agus_tina @agus_tina08

17 de noviembre de 2015 12:14

De lujo esta versión! ya guardando recetas para las fiestas y esta es ideal

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