Batir con la batidora o con una varilla la mantequilla el azúcar moreno y el huevo. Mezclar aparte la levadura y la harina y añadirla poco a poco en la otra mezcla. Se puede mezclar o con una lengua o con las propias manos su textura tiene que ser homogénea pero a la vez compacta

Añadir las pepitas de chocolate blanco y negro si no tenéis se puede emplear chocolate que hayamos picado en trocitos pequeños

Metemos las galletas en el horno colocadas en bolas de 50 g el horno debe ser precalentado y hay que hornearlas durante 10 minutos a 180° arriba y abajo

El tiempo de horneado dependerá del tamaño cuando estén listas los bordes aparecerán tostados

La sacamos y las colocamos en una rejilla para que enfríen