"calamares ría de arousa en salsa"

Name: "calamares ría de arousa en salsa"
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr. calamares; 1 dl. aceite de oliva; 200 gr. cebolla; 3 dientes ajo; 1 dl salsa de tomate; 1 hoja laurel; 1/2 vaso vino blanco; 1 Cucharadita pimentón dulce; 1 pizca pimentón picante; 1 dl caldo de pescado; Sal

manogalindo @cook_2011543

"calamares ría de arousa en salsa"

manogalindo @cook_2011543

Guardada

Ingredientes

700 gr.calamares
1 dl.aceite de oliva
200 gr.cebolla
3 dientesajo
1 dlsalsa de tomate
1 hojalaurel
1/2 vasovino blanco
1 Cucharaditapimentón dulce
1 pizcapimentón picante
1 dlcaldo de pescado
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiamos y troceamos los calamares, los secamos con un paño.
2

Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
3

Picamos la cebolla y el ajo. En una cazuela colocamos aceite y rehogamos la cebolla y el ajo. Añadimos los calamares. Una vez rehogados incorporamos el vino blanco y dejamos reducir. Añadimos la salsa de tomate, la hoja de laurel, el pimentón dulce, el picante y el caldo de pescado. Sazonamos y dejamos cocer 45 minutos a fuego fuerte 5 minutos, y después a fuego medio.
4

Si la salsa está demasiado líquida, podemos ligar con un poco de maízena.
5

Se sirve con arroz en blanco.