Croquetas de coliflor
una manera de incorporar el coliflor a la hora de consumirlo
Croquetas de coliflor
una manera de incorporar el coliflor a la hora de consumirlo
Pasos de la receta
- 1
Lavar y cocinar el coliflor por 15 minutos
- 2
Una vez que este tierno retirar del fuego y dejar enfriar
- 3
Picamos la cebolla junto con el ajo
- 4
Fritamos en una sartén y condimentamos con orégano y especias que nos guste es (opcional)
- 5
Aplastar el coliflor con un pisa papas o pasar por procesadora
- 6
Agregar la coliflor a la cebolla frita con el ajo y los condimentos saltear unos segundos más
- 7
Agregar 3 cucharadas de queso rallado más 4 cucharadas de harina revolver bien y apagar el fuego
- 8
Pasar la preparación a una fuente y dejar enfriar
- 9
Sacar en porciones para poder formar las croquetas
- 10
Tomar de a cucharadas y formar las croquetas pasar primero por harina
- 11
Luego pasarla al huevo batido
- 12
Y por último por pan rallado
- 13
Ya prontas nuestras croquetas
- 14
Calentamos una buena cantidad de aceite y las freímos cuidando que no se quemen
- 15
Tienen que quedar doradas de ambos lados parejas
- 16
Una vez prontas servir tibias o frías
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