Merluza al roquefort
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
un file de merluza, con todo el sabor que aporta el roquefort, un queso gurmet al alcance de todos!
Merluza al roquefort
un file de merluza, con todo el sabor que aporta el roquefort, un queso gurmet al alcance de todos!
Pasos de la receta
- 1
Secar los file de merluza con papel de cocina, sal pimentar.
- 2
En un sartèn colocar la cucharada de manteca clarificada. y calentarlo bien.
- 3
Cuando este bien caliente, acomodar los file de merluza, y cocinar sin mover hasta que que quede bien dorado.
- 4
Darlos vuelta y cocinar 10 minutos más.
- 5
Agregar por encima el roquefort, picado y tapar 5 minutos o hasta que el queso se funda.
- 6
Servir caliente con ensaladas verdes o un clásico arroz pilo.
- 7
Por que comer Merluza? Por su contenido en selenio, la merluza refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la vez que estimula el sistema inmunológico. El carácter antioxidante del selenio, retarda el proceso de envejecimiento celular, a la vez que le confieren propiedades preventivas contra el cáncer.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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