Tarta "OASIS"

Name: Tarta "OASIS"
Cuisine: americana
Ingredients: c/s Puré de calabaza (suficiente para una tarta); al gusto Albahaca; al gusto Queso mantecoso; al gusto Nueces; 3 zapallitos medianos; al gusto Sal, pimienta y orégano; Canela; Nuez moscada; Dátiles marinados en limón; Aceitunas; Hongos; Pasas de uva marinados en limón; 1 tapa para Pascualina (es abierta)

Horacio @cook_9076746

Neuquén

#CocinamosConVerduras#. Cuando me encontré con los ingredientes de esta receta, caí en la cuenta de que la mayoría es de procedencia árabe; luego cada uno siguió su derrotero en el país en donde desembarcó. Quizás por eso "OASIS". Mi más humilde respeto al pueblo árabe, rico en cultura y paciencia. Espero les guste.

Tarta "OASIS"

Horacio @cook_9076746

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Ingredientes

c/sPuré de calabaza (suficiente para una tarta)
al gustoAlbahaca
al gustoQueso mantecoso
al gustoNueces
3zapallitos medianos
al gustoSal, pimienta y orégano
Canela
Nuez moscada
Dátiles marinados en limón
Aceitunas
Hongos
Pasas de uva marinados en limón
1tapa para Pascualina (es abierta)

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Pasos de la receta

1

Hacer el puré de calabaza cocinandolas al horno para que queden bien sequitas.
2

Agregar al puré las nueces picadas, los dátiles picados, las aceitunas picadas, los hongos picados y las pasas de uva. Condimentar con sal, pimienta, canela, albahaca y nuez moscada a gusto. Reservar.
3

Grillar los zapallitos en rodajas. Reservar.
4

Aceitar una pizzera y colocar la masa estirandola lo más posible.
5

Encender el horno a fuego fuerte.
6

Volcar el relleno en la pizzera y llevar al horno hasta que la masa esté casi hecha.
7

Poner el fuego al mínimo. Retirar del horno y poner por encima las rodajas de zapallito (yo lo rocié con una nada de pimentón). Volver al horno unos minutos.
8

Luego de unos minutos, retirar del horno, agregar el queso mantecoso, rociar con orégano y llevar al horno hasta que el queso gratine.
9

Y ya. A servir calentito. Bon apetit. Saludos y gracias.

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Cooksnaps

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Horacio @cook_9076746

5 de septiembre de 2017 17:31

Neuquén

Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.

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Tarta

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