Budín Inglés

Name: Budín Inglés
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g manteca blanda; 250 g azúcar; 5 huevos; 3 cucharadas miel; 450 g harina leudante; 6 cucharadas leche; 1 cucharadita esencia de limón; 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 g frutas abrillantadas cortadas chicas; 100 g pasas sin semillas; 100 g nueces; 1 copita cognac; 4 moldes medianos de budín ingles (descartables); rocío vegetal, cantidad necesaria.

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Esta es la receta del tradicional Budín Inglés, que no puede faltar en la mesa navideña. Se puede hacer con frutas, pasas y nueces, o con chips de chocolate, de limón o simplemente marmolados, para los más chicos.
Les voy a dar un secreto que me enseñó mi mamá para que la base no salga tostada: Poner un cartón entre los budines y la asadera, cocinarlos de esa forma, la base sale bien doradita, sin tostarse.

Budín Inglés

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Guardada

Ingredientes

40 minutos

8 raciones

200 gmanteca blanda
250 gazúcar
5huevos
3 cucharadasmiel
450 gharina leudante
6 cucharadasleche
1 cucharaditaesencia de limón
1 cucharaditaesencia de vainilla
100 gfrutas abrillantadas cortadas chicas
100 gpasas sin semillas
100 gnueces
1 copitacognac
4moldes medianos de budín ingles (descartables)
rocío vegetal, cantidad necesaria.

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Mezclar bien la manteca con el azúcar hasta que la preparación se vea bien cremosa. Agregar los huevos de a uno, la miel, las esencias, el cognac, por último la harina alternando con la leche. Incorporar las nueces, pasas y frutas.
2

Colocar en los moldes previamente rociados con rocío vegetal. Ubicarlos sobre una asadera y llevar al horno a 150º, aproximadamente 40 – 45 minutos. (a no olvidarse de poner un cartón debajo de los moldes!!!)
3

Al retirarlos, dejarlos enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. A los de limón, los baño con un glasé de 50 g de azúcar impalpable y un chorro de jugo de limón, les da un sabor riquísimo!
También se los puede decorar con glasé y frutas, todo queda a gusto de cada uno.