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Cómo cocer cigalas
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Foto principal de Cómo cocer cigalas

Cómo cocer cigalas

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Pues sí, tiene truco. Y es básicamente añadir sal en el agua con hielo. Me lo dijeron hace tiempo en la pescadería y la verdad es que salen deliciosas así. También otro marisco, solo que este fin de semana hice cigalas porque estaban fresquísimas y en oferta

Pues sí, tiene truco. Y es básicamente añadir sal en el agua con hielo. Me lo dijeron hace tiempo en la pescadería y la verdad es que salen deliciosas así. También otro marisco, solo que este fin de semana hice cigalas porque estaban fresquísimas y en oferta

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Cómo cocer cigalas

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Pues sí, tiene truco. Y es básicamente añadir sal en el agua con hielo. Me lo dijeron hace tiempo en la pescadería y la verdad es que salen deliciosas así. También otro marisco, solo que este fin de semana hice cigalas porque estaban fresquísimas y en oferta

Pues sí, tiene truco. Y es básicamente añadir sal en el agua con hielo. Me lo dijeron hace tiempo en la pescadería y la verdad es que salen deliciosas así. También otro marisco, solo que este fin de semana hice cigalas porque estaban fresquísimas y en oferta

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Ingredientes

5 minutos
4 raciones
  • 8cigalas
  • 4 cdassal
  • Agua abundante
  • 2bandejitas de hielo
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Pasos de la receta

5 minutos
  1. 1

    Poner dos cucharadas de sal en agua abundante en una olla grande. Calentar.

    Foto del paso 1 de la receta Cómo cocer cigalas
  2. 2

    Lavar las cigalas

    Foto del paso 2 de la receta Cómo cocer cigalas
  3. 3

    Vaciar en otra olla grande las dos bandejas de hielo, 2 cucharadas de sal y un poco de agua

    Foto del paso 3 de la receta Cómo cocer cigalas
  4. 4

    Cuando el agua está hirviendo, echar las cigalas

    Foto del paso 4 de la receta Cómo cocer cigalas
  5. 5

    En cuanto vuelva a burbujear el agua, sacarlas

    Foto del paso 5 de la receta Cómo cocer cigalas
  6. 6

    Y ponerlas acto seguido en la olla con el hielo

    Foto del paso 6 de la receta Cómo cocer cigalas
  7. 7

    Servir, disfrutar y sobre todo ¡Chuparse los dedos!

    Foto del paso 7 de la receta Cómo cocer cigalas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/326732
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Becky
Becky @becky
10 de diciembre de 2015 12:35
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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