Quesaditas de jamón y queso con guacamole

Name: Quesaditas de jamón y queso con guacamole
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 1 kg Harina; 500 cc agua; 40 g sal; 50 cc aceite de oliva; ---------- Guacamole:; 2 o 3 Aguacates; 1 limón; Sal; Pimienta de cayena; Relleno de quesadillas; Jamón york; Queso

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Quesaditas de jamón y queso con guacamole

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

----------Para la masa:
1 kgHarina
500 ccagua
40 gsal
50 ccaceite de oliva
----------Guacamole:
2 o 3Aguacates
1limón
Sal
Pimienta de cayena
Relleno de quesadillas
Jamón york
Queso

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar los aguacates quitar los huesos y aplastar, pasar por la batidora el aguacate, limón, sal, pimienta cayena
2

Verter la harina junto con la sal en un recipiente, mezclar, hacer un hueco en la harina y poner aceite de oliva, añadimos agua, unir bien la masa, amasar hasta obtener una masa suave y redonda.
3

Cortar bollos de 20 gramos y estirarlos de forma redonda. Calentar bien una sartén y cocinar las tortitas, se hacen rápido, 2 min maximo no dejar que se inflen
4

Colocar sobre las tortitas el queso y el jamón y doblamos por la mitad