Como me sobró masa de otra tarta usé el sobrante de esa masa, la masa tenía agua, harina leudante, semillas y aceite de girasol.

Tenía un escabeche que se estaba poniendo medio medio y lo precesé con aceitunas negras y ese fue mi relleno para la mini tarta, pero si vos tenes berenjenas las podés asar y condimentar a gusto..

Estiré la masa en una mini tartera y le puse el relleno, como sobraba le hice ese doblez, y le puse queso rallado arriba...

Una delicia!! A disfrutar!!!