Tortilla de pan viejo, tostado a la Española

Name: Tortilla de pan viejo, tostado a la Española
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,5 piezas pan; 1/2 chorizo Candelaria; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Aceite; Sal; Pimientos locoto en polvo (opcional es muy picante); 6 huevos

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Rica y diferente. En casa de campo de mi abuela materna, se compraba el pan en bolsas y lógicamente tenía un sobrante importante que luego de ir por más al pueblo, se usaban esos sobrantes entre otras formas en esta tortilla

Tortilla de pan viejo, tostado a la Española

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Guardada

Ingredientes

40 min

3 raciones

1,5 piezaspan
1/2chorizo Candelaria
1cebolla
2 dientesajo
Aceite
Sal
Pimientos locoto en polvo (opcional es muy picante)
6huevos

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Trozamos el pan y doramos al horno y cebolla, ajo chorizo
2

Salteamos ajo cebolla y chorizos en poca aceite, salando y agregamos el licito al final
3

Mezclamos el salteado con el pan
4

Unimos con los huevos
5

Procedemos vuelta y vuelta como es común, buscando el punto a gusto.
6

Listo
7

En este caso acompáñamos con ensalada mixta. (Lechuga, tomate y cebolla)
8

Locoto (muy picante dulzón)

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

6 de septiembre de 2018 23:38

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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