Tortilla de arvejas con salchichas
Esta tortilla era la favorita de mis amigas estudiantes de la facultad. Mi mamá me enviaba en vianda las arvejas congeladas y como disponia de poco tiempo para comprar y menos para cocinar, salia esta exquisita tortilla. Es sensilla y se prepara con lo que hay en casa. Muy rendidora y especial para comer en familia.
Tortilla de arvejas con salchichas
Esta tortilla era la favorita de mis amigas estudiantes de la facultad. Mi mamá me enviaba en vianda las arvejas congeladas y como disponia de poco tiempo para comprar y menos para cocinar, salia esta exquisita tortilla. Es sensilla y se prepara con lo que hay en casa. Muy rendidora y especial para comer en familia.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar las cebollas comunes y cocinar salteada con aceite hasta que trasparenten. Colocar en un sartén u olla amplia con tapa. En mi caso lo hice en un essen de 24 cm.
- 2
Picar el verdeo, apio (sin las hojas), pimiento y ajo. Agregar a las cebollas. Bajar el fuego al mínimo y tapar.
- 3
Picar el tomate y colocar al salteado.
- 4
Agregar las arvejas. Mezclar. Dejar cocinando con la tapa bien bajo.
- 5
Poner en agua a hervir las salchichas unos minutos.
- 6
Retirar, cortarlas y agregar al salteado.
- 7
Por último en un bols batir los huevos y condimentar a gusto, en mi caso con sal, pimienta, orégano y perejil fresco picado.
- 8
Agregar en el salteado y revolver envolvente hasta mezclar todo.
- 9
Tapar el sartén y dejar cocinar entre 15 a 20 minutos al mínimo hasta que se cocine el huevo de arriba (como en la foto)
- 10
Colocar un plato encima y desmoldar o sino servir del sartén directamente.
- 11
A disfrutarla!
- 12
Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.
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