Le quitamos la grasa y la piel a los muslos de pollo para dejarlos limpios.

Los ponemos en un bol con un chorrito de aceite, sal, una pizca de pimienta y ajo machado.

En una cazuela con un chorrito de aceite ponemos los muslitos y los doramos. En una sartén freímos un poco el jamón a taquitos que luego añadiremos al pollo.

Cuando el pollo esté dorado, añadimos las verduras a trocitos (los pimientos rojo y verde, el tomate pelado, la cebolla, la zanahoria y el jamón a taquitos) en la cazuela.

Añadimos también medio vasito de vino blanco y el agua que lo cubra todo un poco.

Lo dejamos cocer una media hora y luego pasamos la salsa con la batidora.

Y...¡Listo!