Pudín salado de espinacas. ॐ

Name: Pudín salado de espinacas. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 6 bolillos duros; 1/2 litro leche; 250 gr. de jamón de pierna de cerdo muy picadito; 200 gr. de queso rallado manchego, gouda, chihuahua; 100 gr. de tocino muy picado; 2 huevos separados; C/n sal y pimienta; 1/3 de cebolla finamente picada; 2 manojos grandes de espinacas limpias

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Por lo general, estamos acostumbrados a comer el pudín dulce, así es que se me ocurrió que para salir de la rutina y dejar lo dulce a un lado, preparlo salado. Fue un éxito. ॐ

Pudín salado de espinacas. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Por lo general, estamos acostumbrados a comer el pudín dulce, así es que se me ocurrió que para salir de la rutina y dejar lo dulce a un lado, preparlo salado. Fue un éxito. ॐ

Guardada

Ingredientes

70 minutos

4 raciones

6bolillos duros
1/2 litroleche
250 gr. de jamón de pierna de cerdo muy picadito
200 gr. de queso rallado manchego, gouda, chihuahua
100 gr. de tocino muy picado
2huevos separados
C/nsal y pimienta
1/3de cebolla finamente picada
2 manojosgrandes de espinacas limpias

Guardada

Pasos de la receta

70 minutos

1

Corta el pan y ponlo a remojar con la leche, hasta que se ablande.
2

Lava las espinacas bajo el grifo, trocéalas con las manos y, sin agregar más agua, cuece por unos 5 minutos. Una vez cocidas escurre muy bien, trata de quitar toda el agua.
3

Pica muy fino el tocino y dora, cuando empiece a dorar agrega la cebolla, agrega las espinacas y mezcla muy bien. Lleva el tocino y cebolla y espinacas al pan, agrega las yemas batidas, jamón, queso, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
4

Bate las claras a punto de turrón y mezcla en forma envolvente con la mezcla anterior.
5

Vierte en un molde de panqué o en moldes individuales previamente engrasados.
6

Hornea en horno precalentado 180° por 30 minutos o hasta que veas que están dorados y hagas la prueba del palillo.
7

Sirve con una ensalada.
8

Buen provecho. ॐ