Arroz integral con tofu ahumado y setas trompeta de la muerte
Una receta vegana, un plato de fiesta y saludable!!!
Arroz integral con tofu ahumado y setas trompeta de la muerte
Una receta vegana, un plato de fiesta y saludable!!!
Pasos de la receta
- 1
Poner las setas en remojo para 15 minutos. Sacar y escurrir entre las manos. Reservar el agua del remojo.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen extra. Añadir la cebolla (parte blanca) y espolvorear sal a tu gusto. Mezcla de vez en cuando. Cuando empieza ponerse algo amarillo, agrega la raíz de chirivía y los tomates. Mezcla unos 5 minutos y después agrega el arroz integral y las setas picadas. Dale unas vueltas hasta que el arroz empieza tomar color translucido.
- 3
Cubrir bien con consomé de verduras, añadir la parte verde de las cebollas y deja que hierva. Cuando empieza a bullir deja cocer 30 minutos. Si hace falta, agrega más consomé de verduras.
- 4
Aparta la cazuela del fuego y tapa con un paño de cocina limpio unos 10 minutos y después sirve.
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