Pelamos la calabaza y la patata, cortamos a dados. Cortamos en juliana el puerro

Ponemos el puerro von un poco de sal en una olla con un poco de aceite. Pochamos

A continuación añadimos la patata y calabaza. Pochamos unos 10 minutos.

Añadimos el caldo que cubra las verduras, tapamos, y cocinamos hasta que las verduras se deshagan fácilmente al chafarlas con la espátula de madera.

Pasamos el turmix. Salpimentamos al gusto. Le podéis añadir un quesito para que quede más cremoso, yo no lo suelo poner... si os queda demasiado espeso le añadiis más caldo, hasta que quede con la textura deseada.

Emplatamos y a disfrutar!!!