Lo primero es básicamente lavar bien y luego pelar la zanahoria, la papa, la cebolla y cortarla en cuadritos, la papita criolla solo la lava muy bien y la corte por la mitad

En una olla se pone a hervir el litro de agua, luego semle agrega la papa, la cebolla la zanahoria y se deja 10 min para posteriormente agregrar la papa criolla y dejarlo 10 min más

Luego la dejas reposar un 3 min y pasas esos ingredientes a la licuadora, el agua que quedo la vas agregando poco a poco al igual que la sal, hasta que este a tu gusto

Cuando ya tenemos lista la cremita bien licuado, en una olla precalentada con la cucharadita de aceite de oliva (también se puede con una cucharada de mantequilla) agregamos la crema y el sazonador la dejamos cocinar por 5 min más y listo

Servimos y decoramos con las hojas de cilantro o también puedes agregar zanahoria rallada