Sopa de morcillo de ternera, espinacas y otras hortalizas

Name: Sopa de morcillo de ternera, espinacas y otras hortalizas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. carne de morcillo de ternera cortada en dados; 1 manojo espinaca cortada en juliana; 1 cebolla grande picada; 2 zanahorias peladas y picadas; 3 pencas tiernas de apio picadas; 1 pimiento italiano verde picado; 1 tomate ensaladera pelado y picado; 2 raíz de cirivia pelados cortados en dados grandes; 2 cucharas aceite de oliva virgen extra; sal de Himalaya

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Sopa indicada en todas las dietas y además muy sabrosa!!!!

Sopa de morcillo de ternera, espinacas y otras hortalizas

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Sopa indicada en todas las dietas y además muy sabrosa!!!!

Guardada

Ingredientes

1 h.5min.

4 personas

500 gr.carne de morcillo de ternera cortada en dados
1 manojoespinaca cortada en juliana
1cebolla grande picada
2zanahorias peladas y picadas
3 pencastiernas de apio picadas
1pimiento italiano verde picado
1tomate ensaladera pelado y picado
2raíz de cirivia pelados cortados en dados grandes
2 cucharasaceite de oliva virgen extra
sal de Himalaya

Guardada

Pasos de la receta

1 h.5min.

1

Echar el aceite en el fondo de una olla. Asentar la olla sobre fuego. Salar los trozos de carne y agregar en el aceite caliente. Marca la carne mezclando continuamente unos minutos, hasta que cambia de color. Agregar 2, 5 l. de agua y dejar cocinar. Cuando se levanta la espuma, quítala con una espumadera. Tapa, baja el fuego y deja cocinar 30 minutos.
2

Pasado este tiempo, agregar toda la verdura cortada, excepto la espinaca y deja cocinar 20 minutos. Prueba de sal.
3

Añade las hojas de espinacas cortadas en juliana y deja cocinar 5 minutos más.
4

Aparta la olla del fuego y deja que repose 2 minutos y después sirve.

Guardada

Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

30 de septiembre de 2017 10:21

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Sopa Morcillo De Ternera Espinaca Hortaliza

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