Pudín de pan con caquis y peras
Receta de aprovechamiento con que encuentras por la despensa o la nevera.
Pudín de pan con caquis y peras
Receta de aprovechamiento con que encuentras por la despensa o la nevera.
Pasos de la receta
- 1
Corta la barra de pan en trozos pequeños. En un bol vierte toda la leche de soja. Agrega el pan y deja 15 minutos, que absorba casi toda la leche.
- 2
Casca los huevos y separa las yemas de las claras.
- 3
Monta las claras a punto de nieve.
- 4
Calienta el horno a 200º.
- 5
Las yemas de huevos agrégalas sobre el pan con la leche. Añade la cáscara de limón y naranja, el cacao puro, las vainillas, el azúcar glas y la nata de soja. Mezcla bien los ingredientes. Agrega la fruta picada y las claras montadas. Volver a mezclar con movimientos envolventes hasta incorporar totalmente las claras.
- 6
Unta un molde con aceite y vierte la mezcla preparada. Alisa la superficie con la ayuda de una espátula.
- 7
Asentar el molde en una bandeja en que has puesto agua.
- 8
Meta la bandeja con el molde, en el horno para unos 30 minutos.
- 9
Sacar y dejar templar y después desmoldar y cortar en rebanas. Decora con menta.
Cooksnaps
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