Albóndigas de rape y gambas
El nombre de la receta es más que suficiente para imaginar lo riquísimas que están.
Albóndigas de rape y gambas
El nombre de la receta es más que suficiente para imaginar lo riquísimas que están.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se desmigan las colas de rape (he usado colas de rape congeladas) y se pelan y trocean las gambas. Con las sobras se hace un caldo de pescado.
- 2
Se moja un trozo de pan (mejor integral) en leche y se mezcla con el rape, las gambas, un ajo en trocitos pequeños, un poco de sal, pimienta y perejil.
- 3
Se hacen las albódigas y se pasan por harina (mejor integral) y se fríen.
- 4
Para la salsa se pocha la cebolla a cuadritos, un ajo y un poco de perijil. Se añade el vino blanco, el caldo de pescado y una hojita de laurel. Se corrige de sal. Cuando reduzca un poco se añaden las albóndigas y se dejan cocer unos 5 minutos evitando que se seque el guiso.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Silvia cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios