Hojaldre con chucrut, patatas y cebolla
Hojaldre con chucrut, patatas y cebolla
Pasos de la receta
- 1
Aclarar el chucrut varias veces con agua fría. Poner en un colador y presionar hasta que quitas toda el agua.
- 2
Calienta el aceite de oliva. Agrega la cebollas picadas y espolvorear una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando y deja pochar a bajo fuego. Cuando empieza a tomar color, agrega el chucrut y mezcla a menudo con la ayuda de dos espátulas de madera, a bajo fuego unos 30 minutos. Agrega el puré de patatas y salpimienta. Aparta del fuego y deja enfriar.
- 3
Calienta el horno a 200º.
- 4
Extender una lámina de hojaldre con el papel de envuelto en un molde. Verter las cebollas con el chucrut y la patatas. Esparcir por toda la superficie. Colocar encima la otra lámina de hojaldre y sierra los bordes. Pasa una brocha con el huevo batido por encima.
- 5
Mete la bandeja en el horno hasta que esta bien dorada y cocida la masa.
- 6
Saca el molde del horno y sirve. Aproveche!!!!
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