Empanadas de carne y alfajores de maicena

Name: Empanadas de carne y alfajores de maicena
Yield: 50 empanaditas
Cuisine: peruanas
Ingredients: ---- Para la masa:; 1 kg. Harina sin preparar; 250 gr. Margarina; 250 gr. Manteca vegetal; 1und. Huevo; 6 cucharadas Azúcar blanca al ras; 1 cucharada Sal; 350 ml. Agua fría; ---- Para el relleno:; 500 gr. Carne molida; 500 gr. Cebolla cortada en cuadraditos; 2 Ají amarillos; 1 puño Perejil picado; Sazonador; 1/2 cucharadita Ajos molido; 1 cucharada Ají panca molido; Huevo sancochado; Aceitunas; 3 cucharadas Aceite; al gusto Orégano molido

julissa baez luey @cook_9417539

Esta receta me confirmo que me encanta la cocina.

Empanadas de carne y alfajores de maicena

julissa baez luey @cook_9417539

Esta receta me confirmo que me encanta la cocina.

Guardada

Ingredientes

50 empanaditas

----Para la masa:
1 kg.Harina sin preparar
250 gr.Margarina
250 gr.Manteca vegetal
1und. Huevo
6 cucharadasAzúcar blanca al ras
1 cucharadaSal
350 ml.Agua fría
----Para el relleno:
500 gr.Carne molida
500 gr.Cebolla cortada en cuadraditos
2Ají amarillos
1 puñoPerejil picado
Sazonador
1/2 cucharaditaAjos molido
1 cucharadaAjí panca molido
Huevo sancochado
Aceitunas
3 cucharadasAceite
al gustoOrégano molido

Guardada

Pasos de la receta

1

Para los alfajores:
2

Mezcla la margarina con la manteca hasta que se una bien.
3

Vierte la harina en la mezcla de margarina y manteca. Y agrega el huevo hasta que se forme una arenilla.
4

Por otro lado, al agua agrégale el azúcar y la sal mover hasta disolver. Cuando ya este formada la arenilla agrega de a pocos el agua hasta lograr una. masa compacta.
5

Por otro lado, en una sartén agregar el aceite, ajo, ají panca sazonador al gusto. Agregar la cebolla dejar freír agregar la carne ají amaillo picadito, sal al gusto. No freír mucho la carne tiene que estar semi cruda. Porque recordemos que se pondrá al horno. Reservar.
6

Para las empanadas:
7

Sancochar y picar el huevo reservar con la aceituna.
8

Ponerlos en una lata (bandeja) enmantequillada, echar yema de huevo encima dejar hornear a 180° por media hora aproximadamente espolvorear azúcar glas y listo.
9

A disfrutar.
10

Por otro lado, armar bolitas de masa peso aproximado 35gr. Cada una estirar en forma ovalada rellenar con la carne sofrita, una aceituna y huevo cerrar, y listo.